- Novità sulla Marcia Francescana -
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Una curiosità...
Come mai proprio "Garum"??? Su wikipedia ho trovato questa definizione: "Il garum è una salsa liquida di interiora di pesce e pesce salato che gli antichi Romani aggiungevano come condimento a molti primi piatti e secondi piatti".
Comunque, non potrò esserci causa esami, ma buon lavoro e saluti a tutti,
Sara di Pisa
Ciao Sara, hai trovato la risposta giusta! Il Garum infatti è una saporitissima salsa a base di pesce che gli antichi romani producevo con un metodo molto particolare. Tutti gli ingredienti infatti venivano fatti macerare per lungo tempo dentro degli otri di terracotta. Dopo questo tempo di fermentazione la salsa veniva "pescata" e usata come condimento. Niente di più adatto per indicare le nostre nuove iniziative all'insegna di un "nuovo intenso sapore" frutto di un lungo periodo di fermentazione...
Per tutti coloro che hanno fame,
il GARUM è servito!
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